Ăn ngô luộc vào buổi sáng: khỏe mạnh, ngừa ung thư

Không ai nghĩ món ngô luộc đơn giản lại giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe như vậy. Thường xuyên ăn ngô luộc vào buổi sáng sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh và còn có khả năng ngừa ung thư.

Có lợi cho não

Vitamin B1 có nhiều trong ngô giúp acetylcholine-một chất truyền tín hiệu thần kinh cho bộ nhớ. Thiếu vitamin B1 sẽ khiến bạn luôn trong tình trạng đầu óc mệt mỏi và giảm trí nhớ. Một bát ngô có thể đáp ứng được khoảng 24% lượng vitamin mà cơ thể cần mỗi ngày.

Tốt cho mắt

Bắp ngô cũng rất giàu beta-carotenoid và folate, đây là hai chất này giúp làm chậm quá trình suy thoái điểm vàng liên quan đến tuổi tác. Beta-carotenoid trong bắp khi đi vào cơ thể sẽ chuyển thành vitamin A với tỷ lệ cao hơn so với những loại rau củ khác. Vitamin A rất cần thiết cho “cửa sổ tâm hồn” vì nó giúp sáng mắt.

Đẹp da

Nhiều hãng được phẩm trên thế giới đã phát hiện ra lợi ích tuyệt vời của ngô trong việc làm đẹp nên đã dùng ngô để chiết xuất nhiều thành phần dinh dưỡng để chế tạo dược phẩm. Tuy nhiên, cách đơn giản nhất là hãy ăn ngô thường xuyên sẽ giúp da sáng đẹp hơn. Nếu da bạn bị dị ứng, lấy hạt ngô non tươi giã ra và xoa lên chỗ bị dị ứng là vết ngứa sẽ dịu đi.

Phòng ngừa bệnh ung thư

Hạt ngô chứa rất nhiều beta-cryptoxanthin có tác dụng chống oxi hóa, ngăn ung thư phổi hiệu quả. Một nghiên ở 63.000 người trưởng thành tại Trung Quốc cho thấy, những người có chế độ ăn nhiều beta-cryptoxanthin giảm được 27% nguy cơ ung thư phổi.

Một nghiên cứu khác, ở 35.000 người tham gia cho biết, những người ăn thực phẩm nguyên hạt như ngô giảm được đáng kể nguy cơ ung thư vú do trong bắp ngô có chứa hàm lượng chất xơ cao cũng như chất chống oxi hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi bị ung thư.

Ngăn ngừa thiếu máu

Vitamin B12 và axit folic có trong ngô có thể ngăn ngừa bệnh thiếu máu do thiếu hụt các vitamin. Ngô cũng giàu sắt, một trong những khoáng chất thiết yếu để tạo tế bào hồng cầu mới. Quan trọng hơn, sự thiếu hụt chất sắt là một trong những nguyên nhân chính của bệnh thiếu máu.

Dựa vào tình trạng răng miệng có thể đoán cả sức khỏe tổng quát

Có rất nhiều bộ phận có khả năng dự báo bệnh tật trên cơ thể, khi những bộ phận này thay đổi, ví dụ như da trở nên vàng đi, thì đó là dấu hiệu của các bệnh về gan. Tương tự, tình trạng răng miệng cũng phản ánh rất nhiều về sức khỏe của một người

Bệnh tiểu đường týp 2

Theo một nghiên cứu vào tháng 2/2017 tại Mỹ, bệnh nướu nghiêm trọng hay còn gọi là bệnh nha chu có thể là một dấu hiệu sớm của bệnh đái tháo đường týp 2. Các nhà nghiên cứu đã khảo sát trên 300 người lớn trong độ tuổi trung niên và phát hiện những người bị bệnh nướu nghiêm trọng có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao hơn vì họ dễ bị thừa cân với chỉ số BMI trung bình 27 hoặc cao hơn. Theo Viện hàn lâm nha khoa Hoa Kỳ, sở dĩ có hiện tượng này là do những người bị bệnh tiểu đường dễ bị nhiễm trùng hơn so với những người khác.

Có thể có thai

Nếu tình trạng sức khỏe răng miệng của bạn khỏe mạnh nhưng đột nhiên bạn nhận ra rằng nướu bị viêm và chảy máu, đó có thể là một dấu hiệu cho thấy bạn có thai. Theo Hiệp hội mang thai Hoa Kỳ, viêm nướu thường xảy ra trong thai kỳ vì những thay đổi về hormon làm tăng lưu lượng máu lên mô nướu, làm cho nướu nhạy cảm và sưng lên. Hơn nữa, những hormon mới này có thể cản trở cơ thể chống lại vi khuẩn gây tăng nguy cơ mắc mảng bám.

Có thể bị bệnh Alzheimer

Theo một nghiên cứu vào tháng 7/2013 tại Mỹ, những người thường xuyên vệ sinh răng miệng không sạch sẽ hoặc mắc bệnh nướu răng có thể có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer cao hơn do răng miệng chứa nhiều vi khuẩn Porphyromonas gingivalis có liên quan đến bệnh nha chu hơn. Tuy nhiên, Hiệp hội bệnh Alzheimer cũng chỉ ra rằng, bệnh nướu răng không gây ra chứng sa sút trí tuệ và nhiều khả năng Alzheimer khiến người ta quên chăm sóc răng, gây nên tình trạng viêm nướu.

Cơ thể thiếu vitamin

Suy dinh dưỡng và sức khỏe răng miệng kém có mối quan hệ phụ thuộc lẫn nhau. Một phân tích tháng 1/2013 tại Hoa Kỳ cho thấy, nếu không có đủ vitamin, miệng sẽ có sức đề kháng thấp hơn đối với màng sinh học vi khuẩn có nguồn gốc từ mảng bám và khả năng làm lành tổn thương tại nướu thấp hơn. Thiếu vitamin D và A có thể ảnh hưởng đến men răng, trong khi thiếu vitamin B có thể gây ra môi nứt nẻ, má phát triển loét, nướu bị viêm, miệng và lưỡi có cảm giác nóng.

Nguy cơ loãng xương

Trong một nghiên cứu phân tích tháng 12/2012 của 17 nghiên cứu tại Mỹ, 11 nghiên cứu cho thấy một mối liên hệ giữa những người bị bệnh nha chu cũng bị loãng xương. Học viện Nha khoa Hoa Kỳ giải thích mối liên hệ này có thể là do thực tế loãng xương làm trầm trọng thêm việc mất răng bằng cách giảm mật độ xương hỗ trợ răng, làm tổn hại đến nền tảng răng sống.

Quá nhiều đường trong thực phẩm

Đường là nguyên nhân duy nhất gây ra sâu răng ở cả trẻ nhỏ và người lớn. Các nhà nghiên cứu Anh đã xem xét hồ sơ y tế công cộng trên khắp thế giới và nhận thấy 60% đến 90% trẻ ở độ tuổi đi học ở Mỹ cũng như 92% người lớn ở Hoa Kỳ đã bị sâu răng vào một thời điểm nào đó trong cuộc đời. So với cùng thời điểm, chỉ có 2% người dân ở Nigeria - nơi mà đường trong chế độ ăn uống hầu như không tồn tại đã trải qua sâu răng. Điều này còn được chứng minh bởi một nghiên cứu vào tháng 2/2012 cho thấy những đứa trẻ béo phì có nhiều khả năng bị sâu răng hơn vì chúng thường xuyên ăn các thức ăn đường và chất béo nhiều hơn và càng làm cho hàm răng bị hư hại thì nguy cơ sâu răng càng cao.

Nguy cơ ung thư phổi

Nghiên cứu tháng 6/2016 được thực hiện tại Mỹ cho biết, những người bị bệnh nướu răng có nguy cơ phát triển ung thư phổi tăng lên. Hơn nữa, nếu mắc đồng thời bệnh nha chu và bệnh tiểu đường thì nguy cơ ung thư phổi thậm chí còn cao hơn nữa. Các nhà nghiên cứu dự đoán vi khuẩn miệng có thể đóng vai trò thúc đẩy tế bào ung thư phát triển trong phổi. Trong khi một nghiên cứu khác cho thấy việc điều trị bệnh nha chu có thể giúp giảm nguy cơ ung thư phổi.

Nguy cơ bị bệnh tim

Hiệp hội Nha khoa Hoa Kỳ đã chỉ ra rằng, hiện nay, chúng ta đã có hơn 3 thập niên nghiên cứu xác nhận mối liên quan giữa bệnh nướu, sự tích tụ mảng bám và bệnh tim mạch. Một nghiên cứu tháng 2/2017 của Hiệp hội Đột quỵ Hoa Kỳ xác nhận ngay cả những người lớn có bệnh nướu nhẹ có nguy cơ đột quỵ do thiếu máu cục bộ gấp gần 2 lần so với những người không có vấn đề về sức khỏe răng miệng. Nhưng các nhà nghiên cứu vẫn chưa biết liệu quá trình viêm nhiễm và viêm nướu có vai trò chủ yếu hay không trong các cơn đau tim và đột quỵ hay có liên quan với các yếu tố nguy cơ khác như hút thuốc lá, tuổi tác và bệnh tiểu đường týp 2...

Có thể bị rối loạn ăn uống

Nha sĩ của bạn có thể là người đầu tiên tìm ra bạn có rối loạn ăn uống. Theo các nhà nghiên cứu tại Hiệp hội răng miệng Mỹ, 89% bệnh nhân bị bệnh bulimia có biểu hiện ăn mòn răng từ acid mật qua răng của họ thường xuyên. Theo thời gian, sự mất răng men răng này có thể làm răng bị thay đổi màu sắc, hình dạng, độ dài và mức độ nhạy cảm.

Có thể không sống lâu

Trong một nghiên cứu vào tháng 3/2017, các nhà nghiên cứu từ Đại học Buffalo phân tích trên 55.000 phụ nữ từ 55 tuổi trở lên và phát hiện ra rằng trong hơn 7 năm qua, phụ nữ mắc bệnh nha chu có nguy cơ tử vong cao hơn 12% so với bất kỳ nguyên nhân nào, trong khi những người mất răng có nguy cơ cao hơn 17% so với những người giữ răng khỏe mạnh và nguyên vẹn đến tuổi già. Nguyên nhân được lý giải là do những phụ nữ bị mất răng thời gian càng dài càng có nhiều nguy cơ mắc bệnh tim mạch hơn, có nguy cơ tử vong cao hơn

Hiểu đúng về công dụng của vảy tê tê

Hiện nay, số lượng tê tê đang giảm một cách đáng báo động vì những lời đồn thổi về công dụng chữa " bách bệnh". Tuy nhiên, trong hội nghị " Vảy tê tê và những điều chưa biết trong y học cổ truyền vừa qua", bác sĩ Lê Hùng, chủ tịch hội đông y và châm cứu TP.HCM đã bác bỏ những thông tin thiếu cơ sở trên.

Theo Bác sĩ Lê Hùng, trong dân gian, tê tê còn được gọi là con trút. Vảy tê tê trong đông y là vị thuốc “xuyên sơn giáp”, có vị mặn, tính hàn thường dùng để giúp thông kinh lạc, trừ phong, hoạt huyết, tiêu ung nhọt (mới mọc), lợi tia sữa…Trong khi đó, những thông tin bên lề trong dân gian đồn thổi rằng tê tê có thể điều trị bệnh đái tháo đường, tăng cường sinh lực, tăng cường ham muốn tình dục, điều trị ung thư… là không có căn cứ khoa học. Ngoài ra, khoa học cũng đã chứng minh rằng, thịt và nội tạng tê tê không có tác dụng đặc trị cho bệnh nào cả.

PGS.TS.Nguyễn Thị Bay, Bệnh viện Đại học Y dược TP.HCM chia sẻ thêm rằng, vảy tê tê là một vị thuốc đã được dùng để điều trị bệnh từ xa xưa. Trong y học cổ truyền Việt Nam và Trung Quốc ghi nhận, vảy tê tê là một vị thuốc trong bài thuốc điều trị chứng phong thấp, tê cứng đau nhức các khớp xương, sốt do đờm tích, lao hạch, mụn nhọt mới phát chưa vỡ mủ, bế kinh, tắc tia sữa… Đây cũng là kinh nghiệm dân gian chứ chưa có căn cứ khoa học nào cả. Ngoài ra, nếu sử dụng vảy tê tê nhiều và không đúng cách có thể gây ngộ độc, bởi bản chất bên trong chiếc vảy tê tê có chứa độc tốc gây hại, tệ hại hơn có thể gây ung thư.

PGS.TS Nguyễn Thị Bay cũng chia sẻ cho mọi người biết thêm nhiều vị thuốc có thể dùng thay thế vảy tê tê vừa an toàn và lại có giá thành rẻ hơn. Ví dụ như hương thảo, bồ công anh, cúc tần để điều trị tắc tia sữa hay sử dụng ngải cứu, ích mẫu để điều trị bế kinh, đau bụng…

Theo thống kê của tổ chức bảo vệ động vật hoang dã, tê tê là động vật có vú bị săn bắn và buôn bán trái phép nhiều nhất trên thế giới. Tê tê bị buôn bán chủ yếu để lấy thịt, vảy, máu, bào thai. Trong thập kỷ qua, đã có khoảng 1 triệu con tê tê hoang dã bị săn bắt và buôn bán khiến số lượng tê tê suy giảm một cách báo động.